Carla Castillo

Si éstas esperando seguir una dieta de moda o un plan de alimentación exacto, con gramos y medidas exactas quizás deberías de buscar por otro lado.
Soy una mujer práctica, que le gusta vivir en libertad, creo que la salud comienza desde la mente y nada que nos haga sentirnos constantemente estresados, amargados o mortificados puede parecerme sano. Lo mismo aplico en consulta con mis paciente, a quienes constantemente me encuentro más libres conforme acuden a consultas de nutrición.

Si bien, utilizamos opciones de ideas de alimentos para su comienzo, modificamos el plan en diferentes ocasiones, y damos nuevas ideas, la intención es ir haciendo personas capaces de escoger sabiamente sus alimentos de acuerdo a sus necesidades, antojos y posibilidades del día a día.  Evitamos manejar alimentos prohibidos, damos libertad para permitirnos antojos y comenzamos a poner límites a las demandas de nuestro entorno. La intención de nuestros programas es que a lo largo de los 2 o 3 primeros meses comiences a familiarizarte con este cambio del estilo de vida, a través de conversaciones que te quiten temores a la dieta o a “engordar”, te ayuden a hacer conciencia de salud y enfermedad con el fin del que proceso sea más sencillo pero sobre todo para que sea duradero.