ESPAGUETTI DE CALABAZA

Ingredientes

  • 1 calabacita
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cdita de mantequilla
  • 3 1/2 cdas de queso parmesano
  • 1 diente de ajo picado

Preparación

– En una sartén fundir la mantequilla y acitronar la cebolla y el ajo finamente picado.

– Agregar la calabacita, los pimientos y la zanahoria a la sartén después de haber utilizado un procesador de verduras para conseguir el aspecto de espaguetti. Salpimentar al gusto.

– Retirar del fuego y agregar el queso parmesano.

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